Posts tagged 'gin'

ทำความรู้จัก Caorun (คารูน) Premium Highland Celtic Gin สุดยอดคราฟต์จินจากสกอตแลนด์ โดดเด่นด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นสไตล์เซลติก ให้รสชาติพรีเมียม สดชื่น มีเอกลักษณ์

ก่อนจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีในทุกบาร์ทั่วโลก Gin & Tonic เคยเป็นยารักษาไข้มาเลเรียของทหารอังกฤษในอินเดียมาก่อน ทุกอย่างเริ่มจาก Quinine ที่ขมจนดื่มไม่ลง จนถูกผสมกับน้ำตาล มะนาว และ Gin จนกลายเป็นแก้วที่โลกจำได้ไม่ลืม รู้จักประวัติและวิธีทำ Gin & Tonic แบบคลาสสิกที่ใช้แค่สามขั้นตอนได้ในบทความนี้

เจาะลึกตำนาน "Old Tom Gin" สุรานอกกฎหมายจากยุค Gin Craze ในลอนดอน ย้อนรอยที่มาของสัญลักษณ์แมวดำ และความลับของตู้หยอดเหรียญขายจินเครื่องแรกของโลก พร้อมเหตุผลที่บาร์เทนเดอร์ยุคใหม่ยังต้องมีจินสไตล์นี้ไว้ติดบาร์

วันจินโลกจัดในวัน เสาร์ที่สองของเดือนมิถุนายน ของทุกปี ซึ่งในปี 2026 น่าจะตรงกับวันที่ 13 มิถุนายน  ไม่ว่าจะตรงกับวันไหน แก่นของวันนี้เหมือนเดิมเสมอ คือยกแก้วให้กับเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานและกำลังกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง

Gordon's เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่บาร์เทนเดอร์และนักดื่มทั่วโลกมักหยิบขึ้นมาทุกครั้งเมื่อคำถามคือ "จินไหนที่ดื่มง่ายและมั่นใจได้"

Japanese Gin ไม่ได้เล่นตามกฎ London Dry — yuzu, sakura และ hinoki เปลี่ยนสิ่งที่ gin เป็นได้อย่างสิ้นเชิง เรียนรู้ว่าทำไม botanical ท้องถิ่นถึงสร้างรสชาติที่ Juniper ให้ไม่ได้ พร้อม 5 ขวดที่ควรรู้จักและ 3 cocktail signature ที่ใช้ได้จริง

เวลาเลือก Gin เข้ามาเรียงบนชั้นบาร์ เคยสังเกตไหมว่าทำไมขวดที่ราคาใกล้เคียงกัน ถึงให้รสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง คำตอบนั้นอยู่ที่ “Botanicals” และทั้งสองขวดถูกออกแบบมาให้รสต่างกันตั้งแต่ต้น

เรื่องราวของ Hendrick's Gin จากสก็อตแลนด์ — Gin ที่ใช้แตงกวาและกลีบกุหลาบเป็น signature botanicals ฉีกขนบเดิม ๆ ของ London Dry และเปลี่ยนวิธีดื่ม Gin ของคนทั้งโลก

ปาร์ตี้สงกรานต์จะสนุกแค่ไหนขึ้นอยู่กับว่าเตรียมของมาดีแค่ไหน — ตั้งแต่ Spirits ที่ใช่ Mixers ที่ครบ ไปจนถึงน้ำแข็งและมะนาวที่คนมักลืม รวม Checklist ฉบับครบถ้วนพร้อมคำแนะนำตามงบและจำนวนแขก เพื่อให้ทุกแก้วในงานออกมาดีโดยไม่ต้องเดาเอง

ไม่ต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับ Spirits ก็เริ่มต้นได้ — White Spirits คือกลุ่มที่ดื่มง่าย ผสมง่าย และเปิดประตูสู่โลกของ Cocktail ได้กว้างที่สุด ตั้งแต่ Gin ที่หอม Botanicals Vodka ที่สะอาดและปรับตัวเข้ากับทุก Mixer ไปจนถึง Rum ที่แฝงกลิ่นอ้อยสดของเมืองร้อน รวม 10 ขวดที่คัดมาเพื่อสายชิลโดยเฉพาะ ทั้ง Craft ไทยและชื่อดังระดับโลกที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง