Liquor Basic

ทำความรู้จักเหล้ารัม (Rum) สุรากลั่นจากอ้อยที่ไม่ได้มีดีแค่ชงค็อกเทล เจาะลึกความต่างของ White, Dark, Spiced และ Aged Rum พร้อมแจกสูตรชง Mojito และ Daiquiri

เปิดโลกสุราพื้นเมืองเอเชีย ทำความรู้จักสาเก โซจู โชจู ไป๋จิ่ว และสุราไทย พร้อมอัปเดตเทรนด์คราฟต์จินญี่ปุ่นยุคใหม่ที่สายดื่มไม่ควรพลาด

คุณจ่ายเงินก้อนหนึ่งไปกับขวดดี ๆ แล้ว อย่าให้ชั้นวางที่บ้านทำลายมันทิ้งเฉย ๆ ข่าวดีคือวิธีแก้แทบทุกข้อในบทความนี้ไม่มีต้นทุนสักบาท มันเป็นแค่ "นิสัย" ที่เปลี่ยนได้ทันที

ทำความรู้จักสาเกญี่ปุ่น (Sake) เครื่องดื่มหมักจากข้าวที่ไม่ใช่เหล้ากลั่น เข้าใจความต่างของเกรด Junmai, Ginjo, Daiginjo พร้อมวิธีเสิร์ฟร้อน-เย็นที่ถูกต้อง

ไขข้อสงสัยวิสกี้ NAS (ไม่มีตัวเลขอายุบนฉลาก) คืออะไร? ทำไมผู้ผลิตถึงทำออกมา? พร้อมวิธีเลือกซื้อวิสกี้ที่รสชาติและถังบ่ม ไม่ใช่แค่ตัวเลขอายุ

คู่มือสร้าง Home Bar สุดหรูที่บ้าน ตั้งแต่การเลือกพื้นที่ เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์จำเป็น การจัดเก็บสปิริต แก้วเครื่องดื่ม ไปจนถึงการตกแต่งสร้างบรรยากาศ เปลี่ยนมุมธรรมดาให้กลายเป็นพื้นที่ดื่มสไตล์มืออาชีพ

ก่อนจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีในทุกบาร์ทั่วโลก Gin & Tonic เคยเป็นยารักษาไข้มาเลเรียของทหารอังกฤษในอินเดียมาก่อน ทุกอย่างเริ่มจาก Quinine ที่ขมจนดื่มไม่ลง จนถูกผสมกับน้ำตาล มะนาว และ Gin จนกลายเป็นแก้วที่โลกจำได้ไม่ลืม รู้จักประวัติและวิธีทำ Gin & Tonic แบบคลาสสิกที่ใช้แค่สามขั้นตอนได้ในบทความนี้

ตัวเลขเล็ก ๆ ข้าง ABV บนฉลากขวดบอกเล่าเรื่องราวมากกว่าที่หลายคนคิด ทั้งสไตล์การผลิต บุคลิกของเครื่องดื่ม ไปจนถึงวิธีจับคู่กับมื้ออาหาร ทำความเข้าใจความหมายของตัวเลขนี้ แล้วการเลือกขวดต่อไปจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

หลังคืนที่ยาวนานในบาร์ Bartender มักไม่เลือก Spirits หนักหรือ Cocktail ซับซ้อน — พวกเขาเลือก Aperol Spritz เพราะมันเบา สดชื่น และไม่ต้องคิดมาก เรื่องราวของ Cocktail ง่าย ๆ ที่กลายเป็นตัวเลือกของคนที่รู้จักเหล้าดีที่สุด พร้อมสูตรเวอร์ชันหลังเลิกงานที่ทำได้ที่บ้านทันที