Fruit Liqueur คือประเภทที่พบบ่อยที่สุดในค็อกเทล และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับคนที่อยากรู้จัก liqueur เป็นครั้งแรก แบรนด์พรีเมียมส่วนใหญ่ผลิตด้วยการ infuse ผลไม้จริงเข้ากับ spirits โดยตรง ทำให้ได้กลิ่นและรสชัดเจนเป็นธรรมชาติกว่าการใช้สารแต่งกลิ่น มีทั้งกลิ่นส้ม เชอร์รี แอปเปิล หรือแม้แต่มะพร้าวสำหรับสูตรเขตร้อน ตัวที่คุ้นหน้าคุ้นตาในบาร์ทั่วโลก:

• Cointreau — กลิ่นส้มชัดและ dry กว่า Triple Sec ทั่วไป
• Midori — สีเขียวสดใสและหอมแตงญี่ปุ่น
• Giffard — มีหลากหลายรสชาติให้เลือก
• De Kuyper — ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับบาร์ที่ต้องการความคุ้มค่า

Fruit Liqueur มักปรากฏในสูตรอย่าง Margarita, Midori Sour หรือ Cosmopolitan ซึ่งล้วนเป็นค็อกเทลที่สั่งกันมากที่สุดในบาร์ทั่วโลก

Herbal Liqueur คือ liqueur กลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศที่มักปรากฏในสูตร classic cocktail ระดับตำนาน ใช้กระบวนการผลิตเดียวกับ Fruit Liqueur แต่ให้รสที่ซับซ้อนและลึกกว่ามาก เพราะส่วนผสมอาจมีสมุนไพรหลายสิบชนิดในสัดส่วนที่เป็นความลับของแต่ละแบรนด์:

• Jägermeister — ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศกว่า 56 ชนิด มักดื่มแบบ shot แช่เย็นจัด
• Fernet-Branca — สไตล์อิตาเลียนที่ bartender ทั่วโลกนับถือ ขมลึกและซับซ้อน
• Bénédictine D.O.M. — สูตรอายุกว่า 500 ปี ทำจากสมุนไพร 27 ชนิด
• Cynar — ทำจากอาร์ติโชกและสมุนไพรอื่น ให้รสขมเป็นเอกลักษณ์

Herbal Liqueur ให้ความลึกและมิติกับค็อกเทลมากที่สุด แต่ก็ต้องการความเข้าใจในการใช้มากกว่าอีกสองประเภท

Cream Liqueur คือประเภทที่มีน้ำตาลสูงที่สุด ไม่ต่ำกว่า 200 กรัมต่อลิตร มีส่วนผสมของนม ครีม และช็อกโกแลต ให้รสนุ่มและดื่มง่ายที่สุดในสามประเภท เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มรู้จัก liqueur และยังไม่คุ้นกับรสขมหรือรสสมุนไพร:

• Irish Cream (Baileys) — ตัวที่หลายคนเคยผสมกับกาแฟ ใส่ใน milkshake หรือดื่มกับน้ำแข็ง
• Disaronno Velvet — กลิ่นอัลมอนด์หอมชัด
• Tequila Rose — ผสมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีและครีมเข้าด้วยกัน

Cream Liqueur ดื่มได้หลากหลายวิธี ทั้ง on the rocks ผสมกับกาแฟร้อน หรือเป็น shot เย็นจัดหลังอาหาร