ในปี 1997 Tito Beveridge ตัดสินใจเปลี่ยนชีวิตตัวเอง — ทิ้งอาชีพนักบัญชีที่มั่นคง แล้วหันมาทำวอดก้าด้วยมือในห้องครัวของตัวเอง ไม่มีเงินทุน ไม่มีประสบการณ์ มีแค่ความเชื่อว่าวอดก้าที่ดีสามารถเกิดขึ้นได้จากที่ไหนก็ได้ในโลก

วันนี้ Tito's Handmade Vodka คือวอดก้าที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐอเมริกา ขายได้มากกว่า 1.8 ล้านขวดต่อปี แต่สิ่งที่น่าสนใจกว่าตัวเลขคือสาเหตุที่มันไปถึงจุดนั้นได้

จากอุตสาหกรรมน้ำมันสู่ Distiller: เรื่องของชายคนหนึ่งในออสติน

Bert "Tito" Beveridge ไม่ได้โตมากับการทำเหล้า เขาทำงานในอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ อ่านกราฟ สำรวจชั้นดิน ก่อนจะผันตัวมาทำธุรกิจอสังหาริมทรัพย์และสินเชื่อจำนอง แล้ววันหนึ่งเขาก็รู้สึกว่าอยากทำอะไรบางอย่างที่เป็นของตัวเองจริง ๆ

ในปี 1995 เขาต่อสู้กับข้อกฎหมายสรรพสามิตของเท็กซัสจนได้รับใบอนุญาตกลั่นสุราเชิงพาณิชย์เป็นรายแรกของรัฐนับตั้งแต่ยุค Prohibition และเริ่มจำหน่ายจริงในปี 1997 จากนั้นก็ใช้เงินจากบัตรเครดิต 19 ใบสร้างโรงกลั่นขนาดเล็กด้วยมือตัวเองบนที่ดินในออสติน นอนในโกดังนั้นเพื่อควบคุมการกลั่นตลอด 24 ชั่วโมงในช่วงปีแรก ๆ ไม่มีเงินจ้างคนช่วย ไม่มีงบการตลาด มีแค่ความตั้งใจว่าจะทำให้มันดีที่สุดเท่าที่ทำได้

ทำไมหม้อทองแดงถึงสำคัญ

Tito's ใช้วิธีการกลั่นแบบ Pot Still Copper Distillation ซึ่งเป็นวิธีเดียวกับที่ใช้ผลิต Premium Whiskey และ Cognac มาหลายร้อยปี แตกต่างจากผู้ผลิตวอดก้าส่วนใหญ่ที่ใช้ Column Distillation ซึ่งเร็วกว่าและถูกกว่า Tito เลือกเส้นทางที่ช้ากว่า ซับซ้อนกว่า แต่ให้ผลลัพธ์ที่ต่างออกไปอย่างชัดเจน

สิ่งที่ Pot Still Copper ทำได้ที่ Column ทำไม่ได้

• ช้าลงเพื่อให้ดีขึ้น — Tito ผลิตได้ประมาณ 40 ขวดต่อวัน ไม่ใช่หลักหมื่น ความช้านั้นไม่ใช่ข้อจำกัด มันคือการทำให้คุณภาพคงที่
• ทองแดงเป็นเหมือนตัวกรองธรรมชาติ — ทองแดงทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ระหว่างการกลั่น ช่วยดึงสิ่งเจือปนออกและสร้างรสชาติที่นุ่มและสะอาดกว่า
• วัตถุดิบที่เลือกมาไม่ใช่ธัญพืชทั่วไป — Tito's ใช้ข้าวโพดเป็นฐาน ซึ่งให้โปรไฟล์รสชาติที่อ่อนนุ่มและมีความหวานเล็กน้อย แตกต่างจากวอดก้าทั่วไปที่ใช้ธัญพืชผสมหลายชนิด

ผลที่ได้คือวอดก้าที่ดื่ม Neat หรือ On the Rocks ได้โดยไม่รู้สึกกระด้าง แต่ยังคงเป็น Base Cocktail ที่ยืดหยุ่นได้ดีในทุกสูตร

จากห้องครัวในออสตินสู่ตลาดโลก

ปี 1997–2000: ขับรถขายเองทุกวัน

ในช่วงแรกTito's ไม่มีตัวแทนจำหน่าย เขาขับรถกระบะขนวอดก้าไปเสนอขายตามบาร์เล็ก ๆ ในออสตินด้วยตัวเอง ทำหน้าที่ทั้งคนกลั่น คนบรรจุขวด และพนักงานขายในคนเดียว เพราะไม่มีงบโฆษณา เขาจึงใช้วิธีแจกตัวอย่างให้ชิม Bartender เริ่มสังเกตว่า Tito's แตกต่างจากวอดก้าตัวอื่น ไม่ใช่เพราะขวดสวย แต่เพราะรสชาติมันดีจริง

ปี 2000–2010: รางวัลที่เปลี่ยนทุกอย่าง

จุดเปลี่ยนที่แท้จริงไม่ใช่แค่การบอกต่อ แต่คือการชนะ Double Gold Medal ในงาน World Spirits Competition ที่ซานฟรานซิสโกปี 2001 โดยเอาชนะ Grey Goose และ Belvedere ได้ นับจากนั้น Distributor เริ่มเดินเข้าหาเขาเอง และ Tito ก็ยังคงสนับสนุนกิจกรรมท้องถิ่นและงานกุศลอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่สร้างภาพจำแบรนด์ได้ดีกว่าโฆษณาทางทีวีมาก

ปี 2010 ถึงปัจจุบัน: วอดก้าที่เติบโตเร็วที่สุดในอเมริกา

ในปี 2017 Tito's แซงหน้า Smirnoff และกลายเป็นวอดก้าที่ขายดีที่สุดในสหรัฐฯ ในแง่ Retail Value และยังคงรักษาตำแหน่งนั้นมาจนถึงปัจจุบัน ส่วนหนึ่งที่ทำให้เติบโตได้มหาศาลในช่วงกระแสสุขภาพบูมคือการที่ Tito's ทำจากข้าวโพด 100% ทำให้เป็นวอดก้าที่ Gluten-Free โดยธรรมชาติ ซึ่งตอบโจทย์ผู้บริโภคกลุ่มใหม่ได้พอดี

Tito's Handmade Vodka

Tito's Handmade Vodka

American Craft Vodka | Austin, Texas

กระบวนการผลิต

Pot Still Copper Distillation ผลิตด้วยมือทุกขั้นตอนตั้งแต่ปี 1997 ไม่มีการลดทอนคุณภาพเพื่อเพิ่มปริมาณ

วัตถุดิบ

ข้าวโพด 100% ให้รสชาติที่นุ่ม สะอาด และมีความหวานธรรมชาติเล็กน้อย

ABV

40%

วิธีดื่มแนะนำ

Neat, On the Rocks, Moscow Mule, Paloma, Tito's Spritz และ Cocktail ทั่วไปได้ทุกสูตร

1. 

   Member Access — Please Register / Log-in to Continue

   Tito’s Handmade Vodka (750 ml)

   สินค้าหมด
2. 

   Member Access — Please Register / Log-in to Continue

   Tito’s Handmade Vodka (1 L)

   สินค้าหมด

Cocktail ที่ Tito's ทำได้ดีที่สุด

Tito's กับการช่วยเหลือสังคม

สิ่งที่ทำให้ Tito's แตกต่างจากแบรนด์ใหญ่ส่วนใหญ่คือการตัดสินใจที่ว่า — แทนที่จะซื้อโฆษณาทางทีวี เขาเลือกเอางบทั้งหมดไปลงกับการช่วยเหลือสังคมแทน ภายใต้โครงการ Love, Tito's ที่รวบรวมกิจกรรมการกุศลทั้งหมดของแบรนด์ไว้อย่างเป็นระบบ

เมื่อ Hurricane Harvey ถล่มเท็กซัส Tito's เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ออกมาช่วยเหลือหนักที่สุด และในช่วง COVID-19 ก็เป็นหนึ่งในโรงกลั่นแรก ๆ ที่เปลี่ยนสายการผลิตมาทำเจลล้างมือแจกจ่ายฟรี จนกลายเป็นข่าวไปทั่วโลก

อีกหนึ่งโครงการที่สร้างชื่อให้แบรนด์มากที่สุดคือ Vodka for Dog People — แคมเปญช่วยเหลือสุนัขจรจัดทั่วอเมริกาที่ทำร่วมกับองค์กรอย่าง Emancipet จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของ DNA ของแบรนด์ในสายตาผู้บริโภคอเมริกัน

คำถามที่ถามบ่อย

วอดก้าที่ไม่ได้สร้างขึ้นเพื่อขาย แต่ขายได้เพราะมันดี

ในปี 1997 Tito Beveridge ทำวอดก้าโดยไม่มีแผนการตลาด ไม่มีนักลงทุน ไม่มีทีม มีแค่หม้อทองแดงและความเชื่อว่าถ้าทำให้ดีพอ คนจะรู้สึกได้เอง

วันนี้ตัวเลข 140-150 ล้านขวดต่อปีพิสูจน์ว่าเขาคิดถูก แต่สิ่งที่น่าสังเกตมากกว่านั้นคือเขาไม่ได้เปลี่ยนสูตร และไม่ได้เปลี่ยนหลักการในการทำงาน หลาย ๆ อย่างยังคงเหมือนเดิม ยกเว้นจำนวนคนที่รู้จักมัน

Tito's Handmade Vodka — One bottle at a time, one person at a time, since 1997.