มีเครื่องดื่มไม่กี่เมนูในโลกที่เกิดขึ้นจากความบังเอิญล้วน ๆ แล้วกลับกลายเป็นตำนานที่ Bar ทั่วโลกต้องมี Moscow Mule คือหนึ่งในนั้น และเรื่องราวเบื้องหลังแก้วทองแดงใบนี้น่าสนใจกว่าที่ใครหลายคนนึกถึง

Vodka คือจุดเริ่มต้นของเรื่องทั้งหมด สปิริตที่มีความเป็นกลางสูงที่สุดในบรรดา Spirits ทั้งหมด ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติในตัวเอง มีเพียงน้ำกับแอลกอฮอล์ที่ผสานกันได้ลงตัวกับเกือบทุกอย่าง และนั่นคือเหตุผลที่ทำให้มันเป็นฐานของ Cocktail มาตลอดหลายทศวรร

ต้นกำเนิด Moscow Mule

เรื่องราวของ Moscow Mule ย้อนกลับไปถึงการปฏิวัติรัสเซียในปี 1917 ซึ่งพาให้ตระกูล Smirnov ผู้ผลิต Vodka และผู้ผูกขาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ราชสำนักรัสเซีย ต้องลี้ภัยออกจากประเทศ จนในที่สุดสิทธิ์การผลิต Smirnoff Vodka ก็ตกมาอยู่ในมือของ John G. Martin เจ้าของบริษัท G.F. Heublein & Brothers ในปี 1941

แต่การซื้อครั้งนั้นไม่ได้ราบรื่นอย่างที่คิด เพราะในยุคสงครามเย็น สหรัฐอเมริกาและโซเวียตไม่ลงรอยกันอย่างเปิดเผย Vodka จึงยังคงติดภาพลักษณ์โซเวียตที่ชาวอเมริกันในยุคนั้นไม่ค่อยสนใจ Martin จึงต้องเดินทางขาย Smirnoff ไปทั่วประเทศด้วยตัวเอง

คืนที่ Sunset Boulevard เปลี่ยนทุกอย่าง

เส้นทางของ John G. Martin พามาถึงย่าน Sunset Boulevard ใน Hollywood ซึ่งที่นั่นเขาได้พบกับ Jack Morgan เจ้าของร้านอาหารและบาร์ชื่อดัง Cock'n Bull พร้อมกับ Ginger Beer แบรนด์ของตัวเองที่ขายไม่ออก และเพื่อนอีกคนที่มีแก้วทองแดงแบบมีหูค้างสต็อกอยู่เต็มคลัง

ทั้งสามคนจึงตัดสินใจรวมของที่ขายไม่ได้เข้าด้วยกัน — Vodka ลงในแก้วทองแดงพร้อมน้ำแข็งบด เติม Ginger Beer ตามลงไป แล้วบีบมะนาวปิดท้าย ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่รสชาติลงตัวอย่างน่าแปลกใจ และได้ชื่อว่า Moscow Mule — ชื่อที่เชื่อกันว่าเป็นการเสียดสีแนวคิด Communist ของโซเวียต ด้วยการปั๊มรูปม้าล่อ (Mule) ลงบนแก้วทองแดงที่ใช้เสิร์ฟเมนูนี้โดยเฉพาะ

จุดพลิกผันที่ทำให้ Moscow Mule กลายเป็นตำนานคือการที่ Woody Allen หยิบแก้วทองแดงใบนี้ขึ้นมาและทำให้มันกลายเป็นสัญลักษณ์ของคนรุ่นใหม่ยุคนั้น ถึงขนาดที่เขามีแก้วส่วนตัวสลักชื่อวางประจำอยู่ในบาร์ที่ไปดื่มประจำ

วิธีชง Moscow Mule

ส่วนผสม

● Vodka - 45 มล.
● น้ำมะนาว - 15 มล.
● Ginger Beer / Ginger Ale

ริน Vodka และน้ำมะนาวลงในแก้วทองแดงพร้อมน้ำแข็งบด จากนั้นเติม Ginger Beer ให้เต็ม ตกแต่งด้วยมะนาวหรือช่อมิ้นต์ตามชอบ — เรียบง่าย รวดเร็ว และทุกอย่างลงตัวในแก้วเดียว

Moscow Mule เป็นเมนูที่พิสูจน์มาตลอดกว่า 80 ปีว่า Cocktail คลาสสิกไม่ได้เกิดจากสูตรที่ซับซ้อนหรือวัตถุดิบหายาก แต่เกิดจากการจับคู่ส่วนผสมที่ใช่ในเวลาที่พอดี สามคนที่มีของค้างสต็อกกลางถนนใน Hollywood สร้างเมนูที่ Bar ทั่วโลกยังคงเสิร์ฟอยู่จนถึงวันนี้ และนั่นคือเสน่ห์ของโลก Cocktail ที่ไม่มีวันหมดอายุ