สินค้าแนะนำประจำสัปดาห์จาก LIQ9

เสน่ห์ของเครื่องดื่มระดับพรีเมียมคือการพาเราย้อนกลับไปสู่รากเหง้าวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในแต่ละประเทศ ทุกแก้วคือเรื่องเล่าที่ถ่ายทอดจากภูมิภาคดั้งเดิมมาสู่บาร์ร่วมสมัย ทั้งในด้านกลิ่น รสชาติ และเอกลักษณ์ที่สะท้อนถึงงานฝีมือของผู้ผลิต

สำหรับสัปดาห์ที่สองของเดือนกันยายนนี้ เราคัดสรรหลากหลายสไตล์เพื่อครอบคลุมความชอบของนักดื่มทุกสาย ไม่ว่าจะเป็นความเข้มลึกของ Whisky, ความสง่างามของ Cognac, พลังที่สดใสจาก Tequila, ความหอมละมุนของ Gin, หรือความคลาสสิกไร้กาลเวลาของ Rum ทั้งหมดนี้คือการเดินทางที่รวมความแตกต่างเข้ามาไว้ในบทความเดียว เพื่อให้คุณได้ค้นพบ “Spirits of the Week” ที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุด

Whisky

● The Macallan 25 Year Old Sherry Oak

The Macallan ถือเป็นตำนานแห่ง Speyside และรุ่น 25 ปี Sherry Oak เป็น “Benchmark” ของความหรูหรา ฉลากและกล่องผลิตด้วยงานฝีมือสุดประณีต ใช้ดีไซน์คลาสสิกแต่สง่างาม ขวดที่บรรจุไว้นั้นเป็นเหมือนถ้วยรางวัลสำหรับนักสะสม เพราะแต่ละปีผลิตจำกัดและได้รับการจัดลำดับในตลาดประมูลทั่วโลก

คาแรคเตอร์: ดื่มแล้วสัมผัสได้ถึงกลิ่นผลไม้แห้งเข้มข้น ทั้งลูกเกด พลัม และอินทผลัม ซ้อนด้วยโน้ตช็อกโกแลต ดอกกุหลาบแห้ง และซิการ์โอ๊ก โครงสร้างกลมกล่อมและยาวนานกว่า 1 นาทีในลำคอ ราวกับบทกวีของเวลา

วิธีการดื่ม: ดื่ม Neat ในแก้ว Glencairn พร้อมปล่อยเวลาให้หายใจ (Rest in Glass) สัก 10 นาทีเพื่อเปิดเลเยอร์ซ่อนเร้น เหมาะสำหรับจิบในโอกาสพิเศษหรือการเฉลิมฉลองสุดพรีเมียม

Whisky แนะนำ

Cognac

● Martell Chanteloup XXO

คอนญักระดับ XXO คือหมุดหมายใหม่ของวงการ Martell ฉลาก Chanteloup เชื่อมโยงกับ Château de Chanteloup อันเป็นบ้านเก่าแก่ของตระกูล Martell ดีไซน์ขวดโค้งมนหรูหรา พร้อมฝาแกะสลักเป็นสัญลักษณ์ความสูงศักดิ์ เหมาะสมกับบทบาทการเป็น Haute Couture Cognac

คาแรคเตอร์: สัมผัสแรกคือกลิ่นแอปริคอตแห้ง มะเดื่ออบ น้ำผึ้ง และวานิลลา ตามด้วยเลเยอร์ของยาสูบ หนังแท้ และเครื่องเทศแบบโอเรียนทัล รสสัมผัสทรงพลังแต่ละเมียดละไม เป็นคอนญักที่แสดงถึงการบ่มยาวนานกว่า 30 ปีของ eaux-de-vie ชั้นสูง

วิธีการดื่ม: ดื่ม Neat ในแก้วทิวลิปหรือแก้วสโนบิฟ เพื่อกักเก็บอะโรมาที่ซับซ้อน เหมาะกับการดื่มหลังมื้อค่ำ หรือจับคู่กับซิการ์เพื่อขับความหวานนุ่ม

Cognac แนะนำ

Tequila

● Clase Azul Tequila Mezcal Ultra

หนึ่งในดีคานเตอร์ที่ถูกยกให้เป็น “Art Piece” มากกว่าสุรา ผลิตด้วยมือทีละชิ้น ใช้ดินเผาเคลือบแพลตินัมและตกแต่งด้วยทองคำ 24 กะรัต และแพลตินัมขัดเงา ฉลากรุ่นนี้มีจำนวนจำกัดเพียงไม่กี่พันขวดทั่วโลก ทุกขวดจึงเปรียบเสมือนผลงานสะสม

คาแรกเตอร์: เข้มลึกและมีมิติ กลิ่นอากาเว่ย่างไฟ ควันไม้ ถ่านหิน และสมุนไพรป่า สัมผัสรสหวานแฝงด้วยดาร์กช็อกโกแลต กาแฟคั่ว และผลไม้แห้ง ยาวนานและลุ่มลึกจนเป็นเอกลักษณ์ของ Mezcal Ultra

วิธีดื่ม: ควรจิบแบบ Sipping Mezcal ในแก้ว Riedel Oaxaca เพื่อดึงกลิ่นควันให้ชัด จับคู่กับดาร์กช็อกโกแลต 80% หรือเนื้อย่างรมควันเพื่อเสริมความซับซ้อน

Tequila แนะนำ

Gin

● The Botanist Islay Cask Aged Gin

The Botanist เดิมคือจินจาก Bruichladdich Distillery เกาะ Islay รุ่น Cask Aged ใช้การบ่มในถังที่เคยบ่มวิสกี้ Islay ทำให้ได้ DNA ของทั้ง Gin และ Whisky ในขวดเดียว ฉลากเรียบง่าย สะท้อนความเป็น Botanical Philosophy โดยระบุชื่อพืชสมุนไพรที่ใช้ชัดเจนกว่า 22 ชนิด

คาแรกเตอร์: เริ่มต้นด้วยกลิ่นจูนิเปอร์สด ดอกไม้ป่า และมิ้นท์ ผสานเข้ากับกลิ่นโอ๊ก วานิลลา และเฮเซลนัทจากการบ่ม รสสัมผัสครีมมี่กว่าจินทั่วไป พร้อมความอบอุ่นแบบ Whisky Finish

วิธีดื่ม: เหมาะทั้งการจิบ Neat บนน้ำแข็งก้อนใหญ่ หรือทำเป็น Gin & Tonic พรีเมียม เสริมด้วยเปลือกเลมอนและ Rosemary เพื่อดึงกลิ่นสมุนไพรและโน้ตไม้โอ๊กออกมาเต็มที่

Gin แนะนำ

Rum

● Plantation Extreme No.5 Barbados 2007 Rum

Plantation Rum รุ่น Extreme คือซีรีส์ที่สร้างขึ้นเพื่อผู้หลงใหลรสชาติรัมแบบ Terroir-Driven รุ่น Barbados 2007 ผ่านการบ่มสองทวีป (Double Ageing) – 11 ปีในแคริบเบียน และอีก 2 ปีในฝรั่งเศส ฉลาก Extreme No.5 ใช้การออกแบบแบบ “Collector Edition” พร้อมบันทึกรายละเอียดการบ่มอย่างชัดเจน

คาแรกเตอร์: เต็มไปด้วยกลิ่นกล้วยหอมสุก น้ำตาลทรายแดง คาราเมลเข้ม และวานิลลา ซ้อนด้วยกลิ่นอบเชย ลูกจันทน์เทศ และร่องรอยของควันไม้ รสสัมผัสเข้มข้นและยาวนานในลิ้นแบบ Old School Rum

วิธีดื่ม: ดื่ม Neat เพื่อสัมผัสการบ่มสองทวีปอย่างเต็มที่ หรือใช้เป็นเบสใน Rum Old Fashioned เพื่อเผยความลึกและคาราเมลที่ชัดเจน

Rum แนะนำ