วิสกี้ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมและมีเสน่ห์อย่างยาวนาน ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน วิสกี้มีหลากหลายประเภทที่เหมาะกับรสนิยมของผู้ดื่มแต่ละคน ตั้งแต่รสชาติที่เข้มข้นไปจนถึงความนุ่มนวลและซับซ้อนของรสชาติ

ในบทความนี้, เราจะพาคุณสำรวจประเภทของวิสกี้ที่คุณควรรู้ก่อนที่จะเลือกดื่ม ไม่ว่าจะเป็น Single Malt, Blended Whisky หรือ Blended Malt เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มวิสกี้ที่สมบูรณ์แบบและน่าประทับใจ

วิสกี้คืออะไร?

วิสกี้ (Whisky หรือ Whiskey) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรากฐานจากการหมักและกลั่นธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด หรือไรย์ ก่อนที่จะผ่านกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊กเพื่อเพิ่มรสชาติและสี. วิสกี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานและได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศที่มีการผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น สก็อตแลนด์ ไอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา และแคนาดา. การผลิตวิสกี้มีหลายขั้นตอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การหมักจนถึงการบ่มในถังไม้โอ๊ก, ทุกขั้นตอนมีผลต่อรสชาติและคุณภาพของวิสกี้ในที่สุด

ประเภทของวิสกี้ที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มดื่ม

จำแนกตามภูมิภาคการผลิต

● Scotch Whiskey

< ↑ Explore : Johnnie Walker Black Label >

ผลิตในสก็อตแลนด์ ซึ่งมีกฎเกณฑ์การผลิตที่เข้มงวด เช่น ต้องบ่มในถังไม้โอ๊กอย่างน้อย 3 ปี โดยมีหลากหลายประเภท เช่น Single Malt Scotch และ Blended Scotch ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นของเครื่องเทศและดิน

● Irish Whiskey

< ↑ Explore : Jameson Irish Whiskey >

ผลิตในไอร์แลนด์ ซึ่งมักจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อมมากกว่า Scotch Whiskey เนื่องจากการกลั่นหลายครั้งและกระบวนการบ่มที่ยาวนานกว่า

● Bourbon Whiskey

< ↑ Explore : Woodford Reserve >

ผลิตในสหรัฐอเมริกา โดยมีข้าวโพดเป็นส่วนประกอบหลัก (ไม่ต่ำกว่า 51%) และต้องบ่มในถังไม้โอ๊กใหม่. มีรสชาติที่หวานและครีมมี่ มีกลิ่นของ คาราเมล และ วนิลลา

● Tennessee Whiskey

< ↑ Explore : Jack Daniel's Old No.7 >

เป็นวิสกี้ที่ผลิตในรัฐเทนเนสซีในสหรัฐอเมริกา โดยจะผ่านการกรองผ่านถ่านไม้เมเปิ้ลก่อนการบ่มในถังไม้โอ๊ก, ทำให้รสชาติมีความนุ่มนวลและนุ่มกว่าเบอร์เบิ้น

● Rye Whiskey

< ↑ Explore : Bulleit Rye >

ผลิตจากข้าวไรย์เป็นหลัก (ไม่น้อยกว่า 51%) ซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนและขมมากกว่า Bourbon. นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา, มักจะมีรสชาติที่คมและเผ็ดร้อนกว่า

● Japanese Whisky

< ↑ Explore : Suntory Hibiki Japanese Harmony >

ได้รับแรงบันดาลใจจากการผลิตวิสกี้แบบสก็อตวิสกี้, Japanese Whiskey มักจะมีรสชาติที่สะอาดและสมดุล พร้อมกลิ่นหอมจากไม้โอ๊กและเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน

● Canadian Whisky

< ↑ Explore : Fireball Cinnamon Whisky >

ผลิตในแคนาดาโดยมักจะผสมข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และข้าวไรย์, Canadian Whiskey มีรสชาติที่เบาและนุ่ม, มักจะผสมใน Blended Whiskey เพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อม

จำแนกตามกระบวนการผลิต

● Single Malt Whisky

< ↑ Explore : The Macallan 12 Year Old Double Cask >

ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ 100% และกลั่นในโรงกลั่นเดียว, มักจะมีรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มที่ชื่นชอบรสชาติที่บริสุทธิ์และมีเอกลักษณ์

● Blended Whisky

< ↑ Explore : Chivas Regal 12 Years >

เป็นการผสมผสาน Single Malt Whiskey และ Grain Whiskey จากหลายโรงกลั่น โดยมักจะมีรสชาติที่กลมกล่อมและสมดุล, ทำให้สามารถดื่มได้ง่ายและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

● Straight Whisky

< ↑ Explore : Wild Turkey Aged 8 Years Bourbon Whisky >

เป็นวิสกี้ที่ผลิตจากธัญพืชที่มีส่วนผสมหลักเช่น ข้าวไรย์หรือข้าวโพด โดยบ่มในถังไม้โอ๊กอย่างน้อย 2 ปี และต้องไม่มีการเพิ่มสีหรือรสชาติใด ๆ. ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีความบริสุทธิ์ในตัว

วิธีการเลือกวิสกี้ ในแบบของ LIQ9

การเลือกวิสกี้ที่เหมาะสมกับตัวเองอาจดูเหมือนเรื่องยาก แต่จริงๆ แล้วสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการพิจารณาจากประเภทของวิสกี้ที่คุณชอบและรสนิยมของตัวเอง. หากคุณเพิ่งเริ่มดื่มวิสกี้ Irish Whiskey หรือ Blended Whiskey อาจจะเหมาะที่สุด เนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวลและดื่มง่าย. วิสกี้เหล่านี้มีรสชาติที่ไม่เข้มข้นมาก เหมาะสำหรับการเริ่มต้นสัมผัสประสบการณ์

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและมีความซับซ้อนมากขึ้น, Single Malt Whiskey หรือ Bourbon อาจจะเป็นทางเลือกที่ดี. Single Malt มักจะมีรสชาติที่ลึกซึ้งจากการบ่มในถังโอ๊กและกลั่นจากข้าวบาร์เลย์ 100%, ในขณะที่ Bourbon จะมีรสหวานและครีมมี่จากการใช้ข้าวโพดเป็นส่วนประกอบหลัก. การเลือกประเภทนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลายและมีความน่าสนใจ

นอกจากนี้ อย่าลืมพิจารณาจาก ประเภทของการบ่ม และ ภูมิภาคการผลิต ซึ่งจะส่งผลให้รสชาติของวิสกี้นั้นๆ มีความแตกต่าง. Scotch Whisky จากสก็อตแลนด์จะมีความซับซ้อนและรสชาติที่กลิ่นของเครื่องเทศและดินมากกว่า, ในขณะที่ Japanese Whisky มักจะมีความสะอาดและสมดุล

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลายทั้งในด้านรสชาติและสไตล์ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิสกี้ชนิดไหน ก็สามารถพบกับประสบการณ์การดื่มที่สนุกสนานและน่าประทับใจ. แค่เลือกวิสกี้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและคุณจะได้สัมผัสกับโลกของวิสกี้ที่ไม่สิ้นสุด!

คลิ๊กเพื่อดู วิสกี้ (Whisky - Whiskey)