ค็อกเทลไม่ใช่แค่เครื่องดื่มผสมธรรมดา แต่คือศิลปะของรสชาติและประสบการณ์ ที่เกิดจากความสมดุลระหว่างแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ สมุนไพร และกลิ่นหอม โดยเฉพาะค็อกเทล “คลาสสิก” ที่ครองใจคนทั่วโลกมาหลายทศวรรษ และยังคงถูกเสิร์ฟอยู่ในบาร์ระดับโลกจนถึงทุกวันนี้

LIQ9 ขอพาคุณไปรู้จักกับ 5 ค็อกเทลคลาสสิกที่ “ต้องรู้” และ “ควรลอง” หากอยากเริ่มเข้าใจโลกแห่ง Cocktail อย่างมีรสนิยม

1. Old Fashioned

ราชาแห่งค็อกเทล : Simple but Powerful

ส่วนผสมหลัก:
⦿ เบอร์เบิน หรือ ไรย์วิสกี้
⦿ น้ำตาล
⦿ Angostura bitters
⦿ ผิวส้ม

จุดเด่น:
ค็อกเทลสไตล์ "เนิบ ๆ" ที่สะท้อนตัวตนของวิสกี้ออกมาอย่างชัดเจน ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ลึกในทุกจิบ เหมาะกับสายวิสกี้ที่อยากสัมผัสกลิ่นเครื่องเทศ คาราเมล และสัมผัสความ "ผู้ใหญ่" อย่างแท้จริง

2. Daiquiri

คลาสสิกสายสดชื่น : Rum Never Gets Boring

ส่วนผสมหลัก:
⦿ รัมขาว
⦿ น้ำมะนาวสด
⦿ น้ำเชื่อม

จุดเด่น:
ไม่ใช่ Daiquiri แบบปั่น! Daiquiri แบบดั้งเดิมคือค็อกเทลที่ เบา สดชื่น แต่มีความบาลานซ์ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับอากาศร้อนของเมืองไทย เป็นสูตรที่นักดื่มแคริบเบียนรัก และเป็นจุดเริ่มต้นของค็อกเทลแนว “Tiki”

3. Martini

เรียบหรู ดูแพง : Iconic of the Elite

ส่วนผสมหลัก:
⦿ จิน
⦿ เวอร์มุท (Dry Vermouth)
⦿ มะกอก/เปลือกเลมอน

จุดเด่น:
Martini เป็นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยสัญลักษณ์ของความหรูหรา มีทั้งเวอร์ชัน Dry, Dirty และ Gibson ให้เลือก เป็นเครื่องดื่มของสาย minimal ที่ต้องการความคมชัดของจินและสัมผัสความคลาสสิกแบบ James Bond

4. Espresso Martini

สายดึกต้องโดน : ดื่มแล้วตื่น หอมเข้มแบบคาเฟอีน

ส่วนผสมหลัก:
⦿ วอดก้า
⦿ คอฟฟี่ลิเคียวร์ (เช่น Kahlúa)
⦿ กาแฟเอสเปรสโซ
⦿ น้ำตาลเล็กน้อย

จุดเด่น:
ให้ฟีลเหมือนกาแฟเย็นเข้ม ๆ แบบพรีเมียม แต่แอบซ่อนแอลกอฮอล์ไว้แนบเนียน สายคาเฟ่และคนชอบดื่มตอนกลางคืนต้องลอง เหมาะกับ after-dinner หรือเป็น starter ที่เซ็กซี่มาก

5. Negroni

ขม กลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพร… สำหรับคนดื่มเป็น

ส่วนผสมหลัก:
⦿ จิน
⦿ คัมพารี
⦿ สวีทเวอร์มุท
⦿ ผิวส้ม

จุดเด่น:
เป็นค็อกเทลที่ทั้งขม หวาน และหอมละมุนในเวลาเดียวกัน มีต้นกำเนิดจากอิตาลี และเป็นที่ชื่นชอบของบาร์เทนเดอร์ทั่วโลก เหมาะกับนักดื่มที่ชอบความซับซ้อนและไม่กลัวกลิ่นสมุนไพร

ทำไมต้องรู้จักค็อกเทลคลาสสิก?

เป็นพื้นฐานในการเข้าใจรสชาติแอลกอฮอล์ชนิดต่าง ๆ ช่วยให้สั่งเครื่องดื่มอย่างมั่นใจ ไม่โดนหลอก สะท้อนรสนิยมและความเข้าใจในวัฒนธรรมการดื่ม เป็นสูตรแม่ที่ต่อยอดไปสู่ค็อกเทลสร้างสรรค์อีกหลายร้อยสูตร

ค็อกเทลไม่ได้มีไว้แค่เมา… แต่มันคือเครื่องดื่มแห่งรสนิยม การบาลานซ์ และเรื่องราว ลองเริ่มจากสูตรคลาสสิก 5 ตัวนี้ แล้วคุณจะเข้าใจว่า “ค็อกเทลที่ดีไม่ต้องเยอะส่วนผสม...แต่ต้องลงตัว”