Dassai Sake – สาเกพรีเมียมจากญี่ปุ่นที่มีความล้ำลึกและพิถีพิถัน
| สาเกที่มาจากความประณีตและวัฒนธรรมของญี่ปุ่น
Dassai คือแบรนด์สาเกที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสาเกที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ผลิตโดยโรงกลั่น Asahi Shuzo ที่ตั้งอยู่ในจังหวัด Yamaguchi ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานในการผลิตสาเกที่มีคุณภาพสูง Dassai ได้ชื่อเสียงจากการใช้ข้าว Yamada Nishiki ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ชั้นเลิศที่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตสาเกระดับพรีเมียม
| ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ
Dassai มีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท โดยเฉพาะ Junmai Daiginjo ซึ่งแต่ละชนิดจะมีอัตราการขัดข้าวที่แตกต่างกัน ซึ่งอัตราการขัดข้าวจะบ่งบอกถึงเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดข้าวที่ถูกขัดออกก่อนการผลิต โดยที่อัตราการขัดข้าวที่ต่ำกว่าจะทำให้สาเกมีความบริสุทธิ์และพรีเมียมมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ได้แก่:
Dassai 45: ด้วยอัตราการขัดข้าว 45% สาเกนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีความหอมและผลไม้ โดยถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายที่สุดในกลุ่ม Dassai แต่ยังคงรักษาคุณภาพสูงไว้
Dassai 39: ด้วยอัตราการขัดข้าว 39% สาเกนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและมีความเรียบหรู โดยมีกลิ่นของมะม่วง แพร์ สับปะรด และบลูเบอรี่ รสชาติที่สดชื่นและเรียบง่าย
Dassai 23: ด้วยอัตราการขัดข้าว 23% Dassai 23 เป็นสาเกพรีเมียมที่รู้จักกันดีสำหรับลักษณะหอมและผลไม้ โดยมีรสชาติของพีชและแตงโม และได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยได้รับเหรียญทองจากการประกวดในงาน Los Angeles International Wine Competition ปี 2015
| จุดเด่นที่ไม่ควรพลาด
✔ สาเกระดับพรีเมียม: ใช้ข้าว Yamada Nishiki ที่มีคุณภาพสูงสุด
✔ ได้รับการยกย่องจากนักชิม: ได้คะแนนสูงจากนักวิจารณ์ระดับโลก
✔ ผลิตจากน้ำแร่บริสุทธิ์: ใช้แหล่งน้ำจากภูเขาในญี่ปุ่น เพื่อความบริสุทธิ์และรสชาติที่สดชื่น
✔ เหมาะสำหรับนักสะสม: เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมสูงในงานเลี้ยงหรูหราและโอกาสพิเศษต่างๆ
| Dassai Junmai Daiginjo 45
Dassai Junmai Daiginjo 45 เป็นสาเกพรีเมียมที่ผลิตโดย Asahi Shuzo โรงงานผลิตสาเกที่มีชื่อเสียงก่อตั้งขึ้นในปี 1770 สาเกนี้เป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Dassai ที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตที่พิถีพิถันและความแม่นยำในการหมัก “45” หมายถึงอัตราส่วนการขัดข้าวที่ขัดข้าวออกไป 45% ทิ้งไว้เพียงส่วนที่บริสุทธิ์ที่สุดของข้าว ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและบริสุทธิ์ที่สะท้อนถึงประเพณีการผลิตสาเกของญี่ปุ่น Dassai 45 เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้หลงใหลในสาเกทั่วโลก เพราะมีความสมดุล ความสง่างาม และการผสมผสานของโน๊ตผลไม้ที่ละเอียดอ่อน
โน้ตการชิม (Tasting Notes):
สี: ใสและมีสีทองอ่อนสว่าง
กลิ่น: หอมและสง่างามพร้อมกลิ่นของเมลอนสด ลูกแพร์ และกลิ่นดอกไม้
รสสัมผัส: เบาและนุ่มนวลพร้อมโน๊ตผลไม้เขตร้อน เช่น มะม่วงและสับปะรด ผสมกับความหวานของข้าวที่นุ่มนวล รสชาติสะอาดและสดชื่นพร้อมเนื้อสัมผัสที่เนียนที่เคลือบลิ้น
ตอนจบ: สดชื่นและคมชัด พร้อมความหวานที่ยังคงอยู่ซึ่งทำให้การดื่มเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์
คำแนะนำในการเสิร์ฟ:
✔ ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8°C ถึง 10°C เพื่อเพิ่มความละเอียดอ่อนของรสชาติและกลิ่นหอม
✔ คู่กับอาหารทะเลเบาๆ ซูชิ ซาชิมิ หรือปลาเผาเพื่อเสริมความสดชื่น
✔ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ หรือเป็นของขวัญหรูหราให้กับผู้หลงใหลในสาเก
จุดเด่น:
✔ คุณภาพพรีเมียม: ทำจากข้าวที่ดีที่สุด ขัดข้าวไป 45% เพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุด
✔ สมดุลและสง่างาม: สาเกที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนพร้อมโน๊ตผลไม้และดอกไม้ และการสิ้นสุดที่คมชัด
✔ การจับคู่หลากหลาย: สามารถจับคู่กับอาหารญี่ปุ่นและอาหารนานาชาติได้หลากหลาย
✔ ได้รับรางวัล: ได้รับคำชมอย่างกว้างขวางในด้านคุณภาพที่เหนือชั้นและได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์
✔ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ: สาเกหรูหราที่สามารถยกระดับทุกการเฉลิมฉลองหรือการพบปะที่หรูหรา
| Dassai Junmai Daiginjo Migaki Sanwari Kyubu 39
Dassai Junmai Daiginjo Migaki Sanwari Kyubu 39 เป็นสาเกที่ยอดเยี่ยมจาก Asahi Shuzo ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตสาเกที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในญี่ปุ่น ตัวเลข "39" ในชื่อสาเกหมายถึงอัตราการขัดข้าวที่ขัดออกไปเพียง 39% ซึ่งทำให้สามารถเก็บรักษาความบริสุทธิ์ที่สุดของข้าวไว้ในทุกหยด “Migaki Sanwari Kyubu” หมายถึงการผลิตที่มีความประณีตสูงยิ่งขึ้น ซึ่งทำให้สาเกนี้เป็นผลงานที่แท้จริง ด้วยความซับซ้อนและกลิ่นหอมที่ร่ำรวย สาเกนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การดื่มที่หรูหราและละเอียดอ่อน Dassai 39 ได้รับคำชมจากนักวิจารณ์และผู้หลงใหลในสาเกทั่วโลก
โน้ตการชิม (Tasting Notes):
สี: ใสสะอาด สีทองอ่อน
กลิ่น: หอมและซับซ้อน มีโน๊ตของมะม่วงสุก ลูกแพร์ และกลิ่นของเมลอน พร้อมกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน
รสสัมผัส: เต็มเปี่ยมและนุ่มนวล พร้อมรสผลไม้เขตร้อนหลายชนิด เช่น มะม่วงและสับปะรด ผสมกับความหวานจากข้าวที่นุ่มนวล เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ให้ประสบการณ์การดื่มที่หรูหรา
ตอนจบ: ยาวนานและสะอาด พร้อมความหวานที่ค่อยๆ หายไป ทำให้ดื่มง่ายและสดชื่น
คำแนะนำในการเสิร์ฟ:
✔ ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8°C ถึง 10°C เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
✔ คู่กับอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อน เช่น ซาชิมิ ซูชิ ปลาเผา หรือเนื้อขาว
✔ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ มื้ออาหารทางการ หรือเป็นของขวัญหรูหราให้กับผู้หลงใหลในสาเก
จุดเด่น:
✔ คุณภาพพรีเมียม: อัตราการขัดข้าว 39% ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและบริสุทธิ์
✔ ซับซ้อนและมีกลิ่นหอม: รสผลไม้เขตร้อนที่ร่ำรวยและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม
✔ ได้รับรางวัล: ได้รับคำชมจากผู้เชี่ยวชาญสาเก และได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์สาเกทั่วโลก
✔ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ: สาเกหรูหราที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองและงานที่มีระดับ
✔ ความสามารถในการจับคู่ที่ยอดเยี่ยม:สามารถจับคู่กับหลากหลายเมนู เพิ่มประสบการณ์การทานที่ยอดเยี่ยม
| Dassai Junmai Daiginjo Migaki Niwari Sanbu 23
Dassai Junmai Daiginjo Migaki Niwari Sanbu 23 เป็นสาเกที่มีชื่อเสียงระดับโลกจาก Asahi Shuzo หนึ่งในผู้ผลิตสาเกที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ด้วยอัตราการขัดข้าวเพียง 23% ถือเป็นหนึ่งในสาเกที่ละเอียดอ่อนและพรีเมียมที่สุดที่มีอยู่ คำว่า "Migaki Niwari Sanbu" หมายถึงกระบวนการขัดข้าวที่ละเอียดอย่างยิ่ง โดยขัดข้าวออกไปถึง 77% เพื่อให้ได้เฉพาะส่วนที่บริสุทธิ์ที่สุดของข้าวมาใช้ในการผลิตสาเก สาเกนี้เริ่มวางจำหน่ายในปี 2010 และได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและความประณีตในการผลิต Dassai 23 ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ที่แสดงถึงความสุดยอดของการผลิตสาเก
โน้ตการชิม (Tasting Notes):
สี: ใสสะอาดและมีสีทองอ่อนส่องแสง
กลิ่น: ซับซ้อนและมีกลิ่นหอม มีโน๊ตของพีช เมลอน และผลไม้เขตร้อน พร้อมกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน
รสสัมผัส: ร่ำรวยและนุ่มนวล พร้อมด้วยรสผลไม้หินสุก เช่น พีชและแอปริคอต ตามด้วยความหวานจากข้าวที่นุ่มนวล เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มทำให้ดื่มง่ายและเพลิดเพลิน
ตอนจบ: ยาวนานและสง่างาม พร้อมความหวานที่ค่อยๆ หายไป ทำให้รู้สึกสดชื่น
คำแนะนำในการเสิร์ฟ:
✔ ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 8°C ถึง 10°C เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
✔ คู่กับอาหารญี่ปุ่นชั้นเยี่ยม เช่น ซูชิ ซาชิมิ หรืออาหารทะเลย่าง ก็ยังเหมาะกับจานอาหารหรูๆ อย่างฟัวกราส์ หรือเนื้อขาวที่ละเอียด
✔ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ ของขวัญหรูหรา หรือเป็นของขวัญที่น่าประทับใจสำหรับผู้หลงใหลในสาเก
จุดเด่น:
✔ คุณภาพพรีเมียม: ขัดข้าวถึง 23% ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและบริสุทธิ์
✔ รสชาติผลไม้ที่ร่ำรวย: โน๊ตของผลไม้หินเช่นพีชและแอปริคอต ทำให้ได้ประสบการณ์การดื่มที่หรูหรา
✔ ได้รับรางวัล: ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์สาเกทั่วโลก และได้รับรางวัลจากผู้เชี่ยวชาญ
✔ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ: สาเกหรูหราที่เหมาะกับงานระดับสูง ของขวัญ และมื้ออาหารที่มีความหรูหรา
✔ เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน: เนียนนุ่มและเรียบลื่น ให้ประสบการณ์การดื่มที่หรูหราเหนือกว่าสาเกอื่นๆ