ท่ามกลางเกาะภูเก็ตที่เป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก มีสิ่งหนึ่งที่ไม่เพียงดึงดูดด้วยชายหาดและท้องทะเล แต่ยังสร้างชื่อเสียงไปถึงเวทีสากล นั่นคือ Chalong Bay Rum รัมไทยที่เกิดจากความตั้งใจของผู้ผลิตชาวฝรั่งเศสที่หลงใหลในภูมิประเทศและอ้อยไทยออร์แกนิก ก่อนจะแปรเปลี่ยนเป็นรัมระดับพรีเมียมที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก

จากฝรั่งเศส สู่อ่าวฉลอง

Chalong Bay (ฉลองเบย์) ถือกำเนิดขึ้นในปี 2012 จากแรงบันดาลใจของ คู่รักชาวฝรั่งเศส Marine Lucchini และ Thibault Spithakis ทั้งคู่มีพื้นฐานในด้านธุรกิจและการเงิน แต่กลับเลือกทิ้งชีวิตในเมืองใหญ่เพื่อทำตามความฝัน พวกเขาหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่ม “Rhum Agricole” ของแถบ Caribbean และ ฝรั่งเศสตอนใต้ และเชื่อว่า ประเทศไทยมีศักยภาพที่จะผลิตรัมคุณภาพระดับโลกได้

เมื่อเดินทางมาที่ภูเก็ต พวกเขาพบว่าอ้อยไทยมีความหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ จึงตัดสินใจปักหลักที่ อ่าวฉลอง (Chalong Bay) และก่อตั้งโรงกลั่นเล็ก ๆ ที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรท้องถิ่น เพื่อผลิตรัมที่ซื่อตรงต่อธรรมชาติและยั่งยืน

ปรัชญาและการผลิต

● 100% Fresh Sugarcane Juice → ใช้น้ำอ้อยสด ไม่ผ่านกากน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติใสสะอาดในสไตล์ Rhum Agricole
● Organic & Sustainable → สนับสนุนเกษตรกรไทยให้ทำไร่อ้อยแบบอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี
● French Copper Pot Still → ใช้เครื่องกลั่นทองแดงนำเข้าจากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นหัวใจของความหอมละมุน
● Handcrafted → ทุกขั้นตอนตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงบรรจุขวดทำอย่างพิถีพิถัน

ผลลัพธ์คือ รัมที่มี Character ชัดเจน สะท้อนทั้ง terroir ของภูเก็ต และความเชี่ยวชาญในการกลั่นแบบฝรั่งเศส

จากภูเก็ตสู่เวทีโลก

ในเวลาไม่ถึงสิบปี Chalong Bay ก้าวสู่การเป็น Craft Rum ที่มีจำหน่ายในหลายประเทศทั่วเอเชีย ยุโรป และอเมริกา ได้รับคำชื่นชมจากบาร์เทนเดอร์และนักวิจารณ์ระดับโลก จนกลายเป็นหนึ่งใน “Asian Premium Rum” ที่ถูกพูดถึงมากที่สุด

นอกจากนี้ แบรนด์ยังคว้ารางวัลจากเวทีนานาชาติ เช่น

● International Wine & Spirit Competition (IWSC) – เหรียญเงินและทองในหมวด Asian Rum
● San Francisco World Spirits Competition – ได้รับการยอมรับในความบริสุทธิ์และความ balance
● The Spirits Business Rum Masters – ยืนยันคุณภาพที่เทียบเท่ารัมจาก Caribbean

รัมโดย Chalong Bay และคาแรคเเตอร์

Chalong Bay Rum

< ↑ Explore : Chalong Bay Rum >

เกิดจากความตั้งใจของคู่รักชาวฝรั่งเศสที่หลงใหลในภูเก็ต และอยากสร้าง Craft Rum ไทยที่ยืนเคียงข้างระดับโลก ใช้อ้อยอินทรีย์ 100% จากเกษตรกรไทย และกลั่นด้วย Copper Pot Still จากฝรั่งเศสในสไตล์ Rhum Agricole

คาแรคเตอร์ : หอมหวานของอ้อยสด โปร่งใส สะอาด และมีโทน tropical fruits เบา ๆ จิบ Neat ได้ไม่บาดคอ หรือใช้เป็น base cocktail ได้ดี เช่น Mojito และ Daiquiri

● เหรียญเงินและทองจาก International Wine & Spirit Competition (IWSC)
● ได้รับการยอมรับจาก San Francisco World Spirits Competition
● ถูกยกให้เป็นหนึ่งใน Asian Premium Rum ที่น่าจับตามอง

Chalong Bay Tropical Note Series Sweet Thai Basil

< ↑ Explore : Chalong Bay Tropical Note Series Sweet Thai Basil >

แรงบันดาลใจจากสมุนไพรไทย “โหระพา” ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดร้อนอ่อน ๆ นำมาอินฟิวส์เข้ากับรัมอ้อยสด เพื่อถ่ายทอดรสชาติแบบเอเชียที่ทันสมัย

คาแรคเตอร์ : กลิ่นสมุนไพรสดชัดเจน มีโทน peppery และ herbal ตัดกับความหวานของอ้อย ทำให้ทั้งสดชื่นและ exotic ในเวลาเดียวกัน เหมาะกับค็อกเทล twist เช่น Thai Basil Mojito

● ได้รับการแนะนำใน The Spirits Business Rum & Cachaça Masters
● จัดอยู่ในกลุ่ม Craft Rum ที่โดดเด่นเรื่อง innovation

Chalong Bay Tropical Note Series Cinnamon

< ↑ Explore : Chalong Bay Tropical Note Series Cinnamon >

หยิบเอาความหอมหวาน–เผ็ดร้อนของอบเชย (Cinnamon) มาผสมผสานกับความใสสะอาดของรัม Chalong Bay สร้างรสชาติที่ทั้งอบอุ่นและซับซ้อน

คาแรคเตอร์ : โทน spicy หอมหวาน กลิ่นอบเชยนำชัดเจน แฝงโทนไม้และวานิลลา จิบ Neat ให้อารมณ์อุ่นนุ่ม หรือใช้ผสมในค็อกเทลฤดูหนาวได้อย่างลงตัว เช่น Spiced Daiquiri

● ได้รับเสียงชื่นชมจากบาร์เทนเดอร์สากล ว่าเป็น “Craft Rum with a twist”
● เป็นที่นิยมในค็อกเทลบาร์ระดับโลกที่เน้น craft spirits

Chalong Bay Tropical Note Series Kaffir Lime

< ↑ Explore : Chalong Bay Tropical Note Series Kaffir Lime >

สืบแรงบันดาลใจจาก “มะกรูด” สมุนไพรไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมสดชื่นไม่เหมือนใคร เมื่ออินฟิวส์กับรัมอ้อยสด จึงได้ character ที่ unique และสะท้อนความเป็นไทยชัดเจน

คาแรคเตอร์ : หอมสดชื่นแบบ citrus แต่ซับซ้อนกว่ามะนาวทั่วไป มีกลิ่นใบมะกรูดที่เป็นเอกลักษณ์ ตัดกับความหวานของรัมอ้อย จิบแล้วให้ความรู้สึก exotic และ lively เหมาะสำหรับ cocktail citrus-base เช่น Kaffir Lime Daiquiri

● ได้รับรางวัลจากเวที Rum Masters Asia
● ได้รับการรีวิวเชิงบวกจากนักวิจารณ์ในยุโรปว่าเป็น “A Thai Signature Expression”

ไฮไลท์ของ Chalong Bay

● ผลิตจาก อ้อยสดอินทรีย์ 100% ที่ปลูกโดยเกษตรกรไทย
● กลั่นด้วย Copper Pot Still จากฝรั่งเศส ในสไตล์ Rhum Agricole
● แบรนด์ Craft Rum จากภูเก็ตที่คว้ารางวัลและยอมรับในระดับโลก

Chalong Bay คือ บทพิสูจน์ว่าประเทศไทยก็สร้าง Craft Rum ที่ยืนเคียงข้างเวทีโลกได้ มันไม่ใช่แค่เรื่องของเครื่องดื่ม แต่คือการผสมผสานระหว่าง ความฝันของผู้ผลิตต่างชาติ ความร่วมมือของเกษตรกรไทย และเอกลักษณ์ของภูเก็ต ทุกแก้วที่รินออกมา คือการเชื่อมโยงระหว่างท้องถิ่นกับสากล ที่พร้อมให้คุณสัมผัสได้ทั้งในไทยและทั่วโลก

คลิ๊กเพื่อดู Chalong Bay (ฉลองเบย์) ทั้งหมด