PRAKAAN ซิงเกิลมอลต์ขวดแรกของไทย บนพื้นที่มรดกโลก
ในตลาดที่มีวิสกี้หลายร้อยแบรนด์พยายามบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลัง แต่... PRAKAAN คือขวดที่ไม่จำเป็นต้องอ้างสิทธิ์นั้น เพราะเรื่องราวทั้งหมดได้หลอมรวมอยู่ในทุกหยดตั้งแต่วันแรก
PRAKAAN ไม่ได้เลือก "กำแพงเพชร" เพียงเพราะเป็นเมืองมรดกโลกหรือสถานที่ท่องเที่ยว หากแต่เพราะตระหนักถึงคุณค่าของเมืองหน้าด่านที่เคยปกป้องราชอาณาจักรด้วยกำแพงสามชั้นมานับร้อยปี และธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของที่นี่ คือสิ่งที่ไม่สามารถหาซื้อหรือนำเข้าจากที่ใดได้
น้ำกลั่น
น้ำพุใต้ดิน
ลึก 200 เมตร
ที่ตั้ง
ภายในพื้นที่ธรรมชาติอันเป็นมรดกโลก UNESCO
Pot Still
นำเข้าจาก Forsyths
สกอตแลนด์
การบ่ม
เก็บใต้ดิน
3-4 เมตร
ทำไม PRAKAAN ถึงสำคัญกว่าแค่ “วิสกี้ไทย”
โดยปกติ Single Malt ที่ผลิตนอกสกอตแลนด์มักเผชิญคำถามเดียวกันเสมอว่ามันดีพอไหม PRAKAAN ไม่ได้ตอบด้วยการประกาศตัวเอง แต่ตอบด้วยกระบวนการผลิต และสิ่งที่ได้
สภาพอากาศของกำแพงเพชรที่ร้อนและชื้นทำให้การบ่มซึมเข้าไปในเนื้อถังไม้เร็วและลึกกว่าที่สกอตแลนด์อย่างเห็นได้ชัด ดูแล้วอาจจะเป็นเหมือนการลัดขั้นตอน แต่อันที่จริง เป็นเพราะ Terroir ของไทยทำงานในแบบที่ต่างออกไป ถังบ่มที่ใช้คือ Ex-Bourbon จาก American Oak และ Ex-Sherry จาก Spanish Oak ทั้งสองถูกเลือกมาเพื่อให้ได้ character ที่เฉพาะตัวของวิสกี้แต่ละตัว
Tribura Series: กำแพงสามชั้น สู่วิสกี้สามบุคลิกอันลุ่มลึก
ชื่อ Tribura ได้รับแรงบันดาลใจจากคำว่า “ตรีบูร” หรือกำแพงสามชั้นที่เคยทำหน้าที่ปกป้องเมืองกำแพงเพชรในหน้าประวัติศาสตร์ ซึ่งกำแพงแต่ละชั้นต่างมีบทบาทและหน้าที่เฉพาะตัว PRAKAAN ได้หยิบยกแนวคิดอันแข็งแกร่งนี้มาสะท้อนลงในวิสกี้ 3 Expressions ที่มีบุคลิกและมิติรสชาติที่โดดเด่น แตกต่าง และชัดเจนในตัวเอง
Prakaan Single Malt Whisky Tribura Series Select Cask
— บ่มใน Ex-Bourbon Cask
ลองนึกถึงแสงแรกของวันที่กระทบน้ำพุบริสุทธิ์ของกำแพงเพชร Select Cask คือ expression ที่ถ่ายทอดความสดชื่นนั้นออกมาในแก้ว ที่บ่งบอกบอกลายเซ็นของ PRAKAAN ได้ชัดเจนที่สุด
Nose
ผลไม้เมืองร้อน ซิตรัสสด น้ำผึ้ง วานิลลา lemon cake
Palate
สับปะรดคาราเมล toffee เคี้ยวหนึบ เครื่องเทศบดสด candied lemon peel
Finish
สุกแน่นและยาวนาน
วิธีดื่ม
Neat ในแก้ว Glencairn เพื่อให้ tropical character ขยายตัวเต็มที่ หรือ on the rocks เพื่อให้ citrus และ lemon cake โผล่ขึ้นมาชัดขึ้น-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Prakaan Single Malt Whisky Tribura Series Select Cask (700 ml)
Prakaan Single Malt Whisky Tribura Series Double Cask
— บ่มในBourbon Oak + Sherry Oak
เมื่อกลางคืนเริ่มลงลึก ความซับซ้อนของ Double Cask ก็ค่อย ๆ ขยายตัวตามไปด้วย masterwork ที่ผสมผสาน American Bourbon Oak กับ Sherry Oak บ่มในสองถังที่ให้อิทธิพลต่างกัน แล้วรวมกันออกมาเป็นประสบการณ์เดียวที่ไม่อาจแยกได้
Nose
Raisins ลูกพีช dried spice จาก Sherry Oak
Palate
Rich spice dark chocolate luscious raisins ค่อยคลี่ออกมาอย่างช้า ๆ
Finish
ยาวและอบอุ่น ตัวแทนของ whisky craftsmanship
วิธีดื่ม
ดื่ม Neat ที่อุณหภูมิห้อง ถือแก้วในมือสักครู่ให้ความอบอุ่นปลดปล่อยคาแรคเตอร์ของ Sherry คู่กับ dark chocolate หรือ dried fruit-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Prakaan Single Malt Whisky Tribura Series Double Cask (700 ml) (Special Pack)
Single Malt Whisky Tribura Series Peated Malt
— Peated Malt รมควันธรรมชาติ
สำหรับคนที่มองหา spirit ที่ไม่ยอมหยุดนิ่ง Peated Malt คือคำตอบ ใช้ malt ที่ผ่านการรมควันด้วยพีทธรรมชาติ แล้วนำมากลั่นอย่างประณีตที่โรงกลั่นกำแพงเพชร ควันพีทหนักแน่น แต่แฝงความนุ่มละมุนแบบ PRAKAAN ยังคงอยู่อย่างชัดเจน เป็นสิ่งที่สะท้อน “จิตวิญญาณอันโบราณ” ของ Tribura ออกมาอย่างตรงไปตรงมาที่สุด
Nose
ผลไม้สด ควันไม้อ่อน เครื่องเทศ vanilla sauce เป็นฉากหลัง
Palate
หวาน textured ควันนำ caramel runny honey ซิตรัส สับปะรด
Finish
อบอุ่นยาว ลดจาก brightness สู่ sweet smoke
วิธีดื่ม
Neat ในแก้ว Glencairn เพื่อให้ควันพีทและผลไม้ทำงานสลับกัน หรือกับหยดน้ำเล็กน้อยเพื่อเปิด honey และ vanilla ที่ซ่อนอยู่-
Member Access — Please Register / Log-in to Continue
Prakaan Single Malt Whisky Tribura Series Peated Malt (700 ml)
สิ่งที่กำแพงเพชรมีและสกอตแลนด์ไม่มี
ทุกขวดที่กลั่นจากกำแพงเพชรมีสิ่งที่ไม่สามารถนำเข้าได้ น้ำพุใต้ดิน 200 เมตร อากาศและความชื้นที่ทำให้ maturation มีมิติเฉพาะตัว ประวัติศาสตร์ของเมืองที่กำแพงสามชั้นปกป้องมาหลายร้อยปี และช่างฝีมือที่ผสานความภาคภูมิใจในวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับ technique ระดับสากล
PRAKAAN ไม่ได้พยายามเป็น Scotch เวอร์ชันไทย มันพยายามเป็น Single Malt ที่บอกเรื่องราวของแผ่นดินนี้ ไม่ใช่เพราะมันเลียนแบบใคร แต่เพราะมันไม่ได้พยายามทำเช่นนั้น
ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มจาก Expression ไหน?
ทักหาทีม LIQ9 บอก style ที่ชอบ เราแนะนำ PRAKAAN ที่เหมาะกับคุณได้เลย
PRAKAAN Tribura Series ที่ LIQ9
Select Cask, Double Cask และ Peated Malt พร้อมส่งถึงบ้านในกรุงเทพ
ดู PRAKAAN ที่ LIQ9